出品 | 创业最前哨
作家 | 王晴
裁剪 | 蛋总
好意思编 | 邢静
审核 | 颂文
"奶茶县主"益禾堂，决定赓续加码县域市集。
近日，益禾堂发布州里创业开店补贴，暗示在鄂东、山东、浙江区域前 50 名加盟商将获取招商优惠策略，还指出" 2026 茶饮赛说念决胜局——在州里"。
具体来看，招商优惠策略不仅包括 0 元加盟费、首批物料减免 2 万元，还会救济一台价值 1.2 万元的制冰机。
益禾堂向「创业最前哨」默契，鄂东、山东、浙江三地联动不错搭建起北 - 中 - 南跨区域布局，资本上风、产物高适配度齐是这些地区发展门店的后劲要素。
闭幕本年 5 月，益禾堂 2026 年新开的近 900 家门店中，超 200 家为州里门店，赓续押注冉冉充足的县域市集，益禾堂能走多远？
1、8000 家门店绕开上海，薄荷奶绿卖出 2.5 亿杯
何何毁灭喝薄荷奶绿了。
"我是那种心爱喝一款饮料就会一直喝的东说念主，然则最近不好买到益禾堂的饮品了，周围好多门店齐关了。"她对「创业最前哨」暗示，我方转了几家常去的门店，门上齐贴了"店铺转让"字样，"我住在长沙一大学城隔邻，按理说这边对奶茶的需求量应该很大，不解白为什么会出现这么的情况。"
时念念所在的上海则一家益禾堂门店齐莫得。"我不是‘薄门’受众，心爱喝的是它家柠檬小麦青汁，但每次只可去其他城市旅游大略出差才智喝到。"
她晒出一张益禾堂的订单截图，里面有她在石家庄、南通门店的购买记载，"我最近一次喝益禾堂是在本年 1 月的南通如皋，点了两杯见证我和舍友的友谊。"她很渴慕益禾堂绿色的门头能出当今上海。
（图 / 时念念洒落在不同城市的益禾堂订单（图源：受访者供））
"我对益禾堂不在上海开店感到很奇怪，以致还为此问过豆包 App，也没得到想要的谜底。"时念念向「创业最前哨」暗示。
「创业最前哨」梳剃头现，像益禾堂这类属于中廉价钱段的奶茶品牌基本不会首选一线城市行为彭胀的主战场，其门店漫衍呈现款字塔形，即县域市集占据半壁山河，二线、新一线和一线城市逐层递减。
事实上，益禾堂的彭胀念念路与其发财史密不可分。
时辰回到 2012 年，那时的益禾堂如故武汉光谷高校后街一家不起眼的小店，创举东说念主胡继红用一杯焦糖、红茶和奶调制出来的"益禾烤奶"与这座城市的大学分娩生了特有的联动。
随后的第二年，益禾堂便灵通连锁加盟，以"加盟商第一"的企业价值不雅快速彭胀。2017 年，益禾堂的宇宙门店打破千家，2020 年打破 4000 家，与之随同的是产物销量的快速增长，在 2021 年，"益禾烤奶"年销超 1.5 亿杯。
而在统统这个词彭胀经由中，比起高贵的买卖街，益禾堂的眼力更聚焦学生蚁合的场所。闭幕 2025 年，益禾堂宇宙高校覆盖率仍是跳跃 70%，形成了区别于其他品牌的客群画像。
在产物端，2022 年益禾堂推出薄荷奶绿，以"横州茉莉花搭配四川峻岭绿茶 + 薄荷"的配料组合切进小众风仪赛说念，官方小圭臬大杯售价 9 元起。益禾堂向「创业最前哨」默契，那时公司里面的判断是，"浮现解腻"是茶饮中普遍的味觉需求，而薄荷是最径直、最干净的原料解法。
上市后，薄荷奶绿的复购率远超预期，仅 2 年后（即 2024 年），产物年销量就打破一亿杯，成为了与"益禾烤奶"比肩的牌号产物。
（图 / 益禾堂微信小圭臬）
后续，围绕薄荷这一原料，益禾堂研发出薄荷柠檬水、薄荷拿铁以及薄巧甜品碗等多款产物形成"薄荷家眷"产物矩阵。闭幕本年 5 月，薄荷奶绿累计销售打破 2.5 亿杯。
从试水扩充到形成口味护城河，与"薄门"深度系缚的益禾堂，不仅诱骗了无数门客，也成为了不少加盟商喜跃入场的事理之一，据益禾堂提供的数据，益禾堂宇宙门店数目曾打破 8000 家；窄门餐眼数据夸耀，闭幕本年 5 月，益禾堂在营门店数目 6740 家傍边。
但「创业最前哨」探听发现，益禾堂虽依托"薄荷"出圈的独家心法诱骗了加盟商入场，但当下，薄荷产物线运转让部分加盟商面对看法压力。
2、被薄荷"刺痛"的加盟商
近些年，伴跟着消耗趋势的升级，不少新茶饮品牌肃穆开首料溯源，益禾堂也不例外。
以益禾堂品牌的薄荷柠檬水为例，该饮品中添加的鲜薄荷为产自云南寻甸的留兰香品种，其风仪物资积蓄充分，香气更清冽。
（图 / 益禾堂官方微博）
但使用好原料需要面对的，是腾贵的物流资本和保鲜问题。
益禾堂一位前研发东说念主员向「创业最前哨」暗示，像薄荷叶这种原料，最关键的方法等于物发配送和门店储存，因此在挑选薄荷品种时，撤回要保险相识的风仪产出，物流端口也会反复测试，最大禁止地保险每一家门店收到的薄荷口感出入无几。
"益禾堂在配送薄荷时，2026美加墨世界杯中国官方网页版会在盒内配有双层吸水纸从而锁鲜。"他补充说念。
但即便如斯，关于覆盖宇宙 28 个省份，领有 8000 家门店的益禾堂而言，需要繁密的冷链配送系统才智撑执这么的保鲜条目。
一位北京加盟商向「创业最前哨」默契，面前（5 月底）益禾堂出售的薄荷为 300 克 8.5 元（合 14.17 元 / 斤），而云南寻甸一位益禾堂薄荷供应商向「创业最前哨」暗示，200 斤批发价钱合 4.72 元 / 斤（含云南 - 北京的物流），仅为益禾堂物料价钱的三分之一。
在电商平台上，云南寻甸留兰香薄荷 10 公斤的批发价为每斤 6.3 元，也仅为益禾堂供货价钱的一半傍边。
在距离云南 1000 公里外的甘肃，当地一位加盟商向「创业最前哨」暗示，我方所在的地区每周唯唯一次物料配送，不像一线、新一线城市不错达到一周两至三次，因此订购薄荷时，会出现"订少了就不够用，订多了就放坏了"的情况。
此外，她还向「创业最前哨」响应，"这款薄荷的价钱太贵了"。要知说念，益禾堂的薄荷柠檬水售价 5 元一杯，好意思团团购价钱 3.9 元 / 杯，自己就属于薄利多销的引流款，因此关于原料资本的把控十分关键。
益禾堂向「创业最前哨」暗示，原料出售给加盟商的价钱会出现波动，总部已开拓起里面的价钱监控和风险搪塞机制，对中枢原料进行常态化价钱追踪，也会提前储备一定周期的原料库存，缓冲短期价钱波动。
上述甘肃加盟商也暗示薄荷价钱是跟着市集行情浮动的，但她以为，市集价最低廉的时候这款薄荷也卖得挺贵。
凭证加盟商提供的物料信息，「创业最前哨」算了一笔账，薄荷柠檬水好意思团团购价钱 3.9 元，刨去 0.7 元的塑料杯，0.17 元的薄荷（每杯使用量 6g），0.32 元柠檬（每杯两片柠檬，使用量约 20g，8 元 / 斤），在不算水电东说念主工等资本的情况下，粗算可赚 2.71 元。
一朝原料价钱波动，60% 的产物概述毛利率将岌岌可危。更别提有"薅羊毛"举止时不到 1 块的薄荷柠檬水，相配于店家请主顾喝的。
（图 / 神券加执下，一杯薄荷柠檬水仅需 0.8 元（图源：益禾堂河南小红书账号））
事实上，2026最新赛程自昨年"外卖大战"打响后，廉价奶茶咖啡刷屏，益禾堂的好多产物也参与其中。
「创业最前哨」在好意思团益禾堂直播间发现，不少产物以秒杀大略次卡的体式上架优惠价钱，优惠力度不错低至 5 折。
一位北京加盟商向「创业最前哨」暗示，我方仍是对外卖平台的各样优惠习以为常，但除此以外，益禾堂的小圭臬及微信摇一摇中也充斥着多样补贴。
（图 / 益禾堂小圭臬中的一系列优惠（图源：益禾堂小圭臬））
该加盟商向「创业最前哨」展示了一张" 2 杯薄荷奶绿 9 块钱"的小票，"这是主顾使用微信摇出来的优惠券，径直相配于打了个 5 折，比外卖补贴力度还大。"
她还暗示，为了在"外卖大战"中获客，益禾堂会追加优惠，如外卖平台的神券为"满 25 减 9 "，益禾堂会追加补贴 2 元，消耗者看到的等于"满 25 减 11 "。但这种运营机制，也增大了部分加盟商的赢利难度。
益禾堂追加补贴让利给消耗者，从而增大客单量卖出更多物料给加盟商，但在资本不变、客单价下落的情况下，加盟商应该赚到的钱变少了。
尽管益禾堂向「创业最前哨」强调，品牌的外卖策略持久以"门店有合理利润"为前提，会凭证区域竞争强度、门店看法情景赐与阶段性、各异化的货补支执，但多位加盟商向「创业最前哨」暗示补贴到账的钱并未能追平本该到账的利润。
这导致部分感到"钱难赚"的加盟商，不得不关店离场。
「创业最前哨」也隆重到，面前益禾堂正针对不同地区情况推出州里创业开店补贴诱骗加盟商入局，但这些优惠策略不会常态化执行，益禾堂向「创业最前哨」暗示，加盟用度减免是活泼的短期举措，并非企业诱骗加盟商的中枢门径。
那么除此以外，何如用产物力、品牌力进一步罗致加盟商仍有待不雅察。
3、赓续深耕县域市集，遇商标维权挑战
从宏不雅来看，堕入"开店难"并非益禾堂一家品牌的流毒，而是统统这个词新茶饮赛说念正面对的严峻进修。
据窄门餐眼数据，闭幕 2025 年 12 月 31 日，奶茶饮品行业门店数目下滑近 3 万家，同比下滑幅度超 141.77%，且自 2024 年运转，奶茶饮品行业闭店数目跳跃开店数目，命悬一线，刺刀见红。
该图片疑似使用了 AI 生成技艺，请严慎甄别
（图 / 摄 · 图网，基于 VRF 公约）
在强烈的市集竞争中，县域市集成为了一众奶茶品牌抢位的关键地带。
GeoQ 智图《2025 年连锁新茶饮门店发展蓝皮书》夸耀，2025 年，三线及以下城市成为新茶饮开店的主战场，占比 53%，一线城市新增门店占比仅 8%，相对较低。
往低线城市彭胀带来的不只是门店位置的漫衍变化，伴跟着外卖大战的执续以及品牌自身关于价钱的下探，"低廉"不再是中廉价钱段茶饮品牌的独属标签。
当喜茶、奈雪的茶推出个位数价钱产物，以致也不错通过"薅羊毛"的格式 1 元获取，茶饮品牌的价钱限制运转动得模糊，原属于廉价茶饮品牌的部分价钱明锐型消耗者运转流失。
凌雁管束相关首席相关师、食物及餐饮行业分析师林岳向「创业最前哨」暗示，跟着中高端品牌的价钱下探，以及外卖平台的各样优惠举止，茶饮产物的价钱在终局消耗者看来运转减轻差距，固然品牌定位不同，但产物的价钱带运转有重复和交叉，在县域市集也相通如斯，尽管中高端品牌的浸透率不如廉价品牌，但依然会诱骗来部分价钱明锐型消耗者。
消耗者何何向「创业最前哨」暗示，我方固然是"薄门"多年信徒，但在外卖大战时，会选拔均价远高于益禾堂的霸王茶姬，因为霸王茶姬的优惠力度更大。
从产物端来看，奶茶里加薄荷正变成行业的惯例操作，这意味着益禾堂的"薄门"也运转面对同质化的风险。
面前，极少点、书亦烧仙草、Yee3 三号椰齐推出了薄荷干系饮品，蜜雪冰城上线的薄荷奶绿更所以 6-8 元的廉价"杀"到了益禾堂家门口。
（图 / 五月底蜜雪冰城上线 4 款薄荷新品（图源：蜜雪冰城小红书账号））
强劲到危急的益禾堂也在不休丰富自身薄荷系列产物的矩阵，但多位消耗者向「创业最前哨」暗示，尽管有尝试益禾堂薄荷系列的其他产物，但并未出现像薄荷奶绿那样"口味无代餐"的嗅觉。
益禾堂还向「创业最前哨」默契，品牌正尝试将薄荷系列的方法论复用到其他原料上，面前正保执着每月 2-3 款的上新频率，短期内也不会把研发资源一齐侧重到薄荷系列上，而是与其他原料的饮品研发形成一种动态均衡。
「创业最前哨」隆重到，除薄荷系列外，益禾堂的产物矩阵还包括奶茶、轻乳茶、果茶、咖啡等，但下一款像"益禾烤奶""薄荷奶绿"般的爆款还未出现。
益禾堂前研发部东说念主员也暗示："爆款产物的出身需要同意‘天时地利东说念主和’，薄荷奶绿的产物变嫌念念路不难复刻，难的是踩中下一个像薄荷市集这么未经开发的风口。"
2026世界杯中国亚博app官方手机版在价钱、产物齐面对挑战的情况下，林岳以为益禾堂的契机是赓续在县域市集彭胀。他暗示，面前茶饮品牌的增量空间是向下的赓续浸透，去到真确的乡、镇、村，而不是在县城或买卖圈扎堆。此外，对益禾堂而言，校园场景仍是重心发展的标的。
但在赓续深耕县域市集以外，益禾堂亟需科罚的是商标之痛。
（图 / 益禾堂官网）
5 月 31 日，「创业最前哨」掀开益禾堂官网，一条《严正声明》弹出。
《声明》暗示"益禾堂未开设任何子品牌，品牌称呼上无任何前后缀，在益禾堂中添加前后缀、同声字、插改字的品牌均与‘益禾堂’无关，关于该类假冒侵权举止，益禾堂鉴定硬地打击。"
在此之前的 5 月 14 日，益禾堂还发布一则《官方声明》，称"收罗上出现无数私行使用‘益禾堂’品牌称呼及标志的未授权账号，发布轻佻营销举止，已涉嫌行使。"
天眼查夸耀，武汉熠汇饮科技有限公司（益禾堂品牌运营主体）波及的 2000 多起规矩案件中，身份多为原告，且 85.23% 的案件案由为侵害商标权纠纷，这标明益禾堂正处于较为严峻的商标维权阶段，而门店波及地域广且分散的特色也进一步增大了维权难度。
北京岳成讼师事务所副主任岳屾山向「创业最前哨」暗示，益禾堂所处的县域市荟萃，较多的侵豪门店可能为个体看法户，漫衍零星、遮掩性强，这就导致侵权行动难以被实时发现。其次，由于门店渊博而分散的情况，维权取证职责付出的时辰与经济资本较高。第三，即便查处一批侵权主体，也极易出现更换店名、牌号赓续看法的情况，侵权的高亢难以阻绝。
进一步来讲，商标侵权的乱象，也会对品牌加盟模式酿成了多重担面影响。
北京天驰君泰讼师事务所高档合鼓舞说念主马翔向「创业最前哨」暗示，真假门店夹杂会让加盟商难以分别加盟渠说念，假冒门店的价钱体系也会对加盟门店体系酿成干与，从而打击加盟商对品牌改日发展空间的信心。
"消耗者也会因品牌真假难辨而不敢选拔消耗该品牌，并冉冉隔离，最终可能导致品牌被消耗市集抛弃。"马翔说。
客不雅来说，价钱、产物、商标维权是益禾堂需要持久调遣形成的"护城河"，但能弗成活下去，却是加盟商每天齐在面对的问题。关于领有 8000 位加盟伙伴的益禾堂而言，"加盟商第一"绝弗成仅仅一句标语。
* 注：文中题图来自益禾堂官网2026最新赛程。
